北タイで、もうすぐライチ(リンチー)が食べごろ①

リンチー(ライチ)は、毎年5月末から、6月中旬ぐらいまでが旬です。

今日は、知り合いのライチ農園を訪れ、今年のライチの収穫状況を、見学に行ってきました。

実はたくさんなっていましたが、でも、まだちょっと酸っぱい感じでした。

雨がどかっとふると、甘くなるそうです。

あと2週間ぐらいかな?

収穫まで、あともう少し。

ライチは、年に1回、この時期にしか食べることができません。

市場に出回ってたかと思えば、わずか数日で、売り切れてしまいます。

非常に貴重なフルーツなのです。